探店时尝到一道绝妙的蒜蓉蒸虾。活虾300克洗净剪须，背部开刀去沙线。蒜蓉50克拌入10毫升蚝油、5毫升生抽、3克盐。铺在虾背上，蒸锅水开后中火蒸6分钟。虾壳微红，肉质弹牙鲜甜，蒜香浓郁不腻。出锅淋热油10毫升。适合配清汤或凉拌青菜，夏天配冰啤酒最对味。火候别超7分钟，否则虾会老。

北京故宫攻略：我上周从上海出发，乘坐高铁G6次，4.5小时直达北京南站，票价553元。入住王府井附近的如家精选酒店，每晚298元，房间干净，WiFi稳定，离地铁1号线仅200米，步行5分钟到故宫。3天2晚行程：第一天上午买联票60元游故宫，避开早高峰，下午去景山俯瞰全景；第二天高铁去八达岭长城，往返180元；第三天颐和园散步。实操建议：提前在携程抢票，带水和零食，夏天戴帽子防晒。